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香蕉斑點不是過熟營養價值更高

香蕉熟了，果皮會出現黑色斑點，很多人怕太熟、不想吃。南投縣集集鎮蔬果運銷合作社理事主席黃榮炫說，千萬別丟了，醫學研究其中含有抗氧化物質凝集素，此時香蕉是可以吃的。..

有花生博士之稱的嘉義大學校長邱義源，研究花生40年，終於找到花生被稱為長生果的科學證據，今天與廠商簽定技術轉移合約。..

吸菸有害健康，除了香菸中的尼古丁之外，根據研究顯示，吸菸者體內往往缺乏有益健康的營養素，包括維生素B群、維生素C以及葉酸，都要比正常人來得低；營養師提醒，吸菸者除了要戒菸之外，並且要多補充五顏六色的蔬..

懷不上寶寶別只怪老婆，一項國外研究指出，平均每6對夫妻就有1對不孕，其中有近4成不孕原因來自男性，其中高達2/3是因精子缺陷、畸形導致。精子異常與生活作息相關，許多前來求診的患者都有不好的生活習慣，像..

肝臟是默默工作卻不太鬧脾氣的器官，卻容易因為不注意而超量工作，一旦肝臟罷工，健康將難以挽回。營養師指出，身體細胞因天暖而開始活絡，正是調理肝臟好時機，多攝取具有抗氧化食材來降低自由基的危害，像是優質的..

台灣紅藜被譽為超級穀物！國內最新研究發現，餵食帶有大腸癌前期病變的大鼠台灣紅藜10周後，有效抑制大腸癌前期病變生成，達到預防效果。專家指出，台灣紅藜含有高量膳食纖維、抗氧化物質，60公斤成人每天食用2..

紅藜因具高抗氧化成分，成為北部人追求的養生食品，價格居高不下，屏東縣政府原住民處長長伍麗華表示，紅藜是排灣族傳統作物，縣府正與工研院合作，努力推廣種植面積。..

大蒜是廚房裡不可缺少的食材，除了將大蒜做為食材之外，坊間更是有將大蒜製作成保健食品，尤其是經由特殊製程自然發酵與熟成的黑大蒜，更是使得抗氧化能力上升，因而備受民眾青睞。再者，根據《本草綱目》記載，蒜可..

想靠吃水果美白，富含維生素C的檸檬是不少人首選，但營養師趙函穎說，美白不只看維生素C，抗氧化能力（ORAC）也是關鍵，她統整美白力最強10水果，教你聰明吃出亮白肌。她針對市售水果統計出ORAC前10名..