千人辦桌 在地食材物美價廉
2014-11-11
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「中台灣美食展─熊愛在地美食」活動，16日將於台中市七期舉辦千人辦桌活動，市價新台幣8000元的桌菜
「中台灣美食展─熊愛在地美食」活動，16日將於台中市七期舉辦千人辦桌活動，市價新台幣8000元的桌菜只要3980元。
由台中市烹飪商業同業公會承辦的「2014中台灣美食展─熊愛在地美食」活動，15日到16日兩天在西屯區市政北二路及河南路交叉口展開，包括15日的在地美食大放送以及16日的千人鱘龍魚宴。
台中市經發局長王誕生與烹飪公會理事長葉信宏等人今天在福野日本料理餐廳示範「鱘龍魚宴」中的4道料理，邀請民眾吃在地、食當季，吃得健康又環保。
葉信宏表示，15日上午10時起將放送1萬5000份美食，包括清水米糕、和平高麗菜炒米粉、大坑筍湯及電廠冰棒；下午還有適合親子同樂的爆米花創意DIY活動，歡迎民眾當天攜家帶眷同樂。
葉信宏說，16日中午將號召千人響應「鱘龍魚宴」，呈現中南部特有的辦桌文化歡樂盛況。鱘龍魚宴精心挑選以谷關特有無污染的山泉水養殖、聞名全台的鱘龍魚為主角，搭配新社香菇、大甲芋頭、清水米糕、梧棲漁產，再加入沙鹿冰烤番薯、大里懷舊芋仔冰、東勢吉利椪柑，全部使用在地食材。
當天的鱘龍魚宴，葉信宏指出，每桌市價約8000元，預約價只要3980元，將推出120桌；現場有弱勢團體演出，還有摸彩活動，獎品有國際來回機票、自行車等。
【中央社】
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