紅肉芭樂討喜 屏東農民推廣
2011-05-03
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一般水果禮盒很少人送芭樂，但近年市面上出現的紅肉芭樂，因「紅」討喜，已經開始有人拿來當伴手禮，屏東芭
一般水果禮盒很少人送芭樂，但近年市面上出現的紅肉芭樂，因「紅」討喜，已經開始有人拿來當伴手禮，屏東芭樂農胡超任看好紅肉芭樂的潛力，將白肉芭樂園全改種紅肉芭樂。
胡超任在屏東市海豐地區有3分多土地的芭樂園，3年前，從彰化1名繁殖芭樂種苗的朋友引進紅肉芭樂種植，而且還經過朋友的允許取名為「紅玉芭樂」，雖然之前就有幾十年種植芭樂的經驗，但紅肉芭樂比一般芭樂難照顧。
胡超任表示，經過不斷的摸索改進，現在已經完全克服生長障礙，幾乎全年都可採收。
胡超任說，紅肉芭樂常被誤稱為「紅心芭樂」，其實紅肉芭樂由果心開始轉色慢慢擴展到果肉，果皮仍是綠色，和一般白肉的芭樂在外表上不易分辨，但熟透的果實隱約透出紅色，成熟果肉不會軟化，肉厚清脆如同珍珠芭樂一般。
屏東縣政府農業處表示，國內早在40年代就有紅肉的土芭樂出現，因為品質不佳所以沒有規模性生產，由於紅肉芭樂富含對人類健康有幫助的茄紅素及胡蘿蔔素，近幾年來逐漸被消費者重視，炒熱了紅肉芭樂。
高雄區農業改良場指出，現在看到的紅肉芭樂是幾年前由彰化縣的農民無意中發現，而後進行種苗的栽培繁殖，和一般白肉珍珠芭樂不同的是口感較脆，有點香味，在成份上多了茄紅素及胡蘿蔔素，但維他命C較白肉芭樂少，紅肉芭樂多在彰化以南種植。
胡超任表示，紅肉芭樂因為種的人少，因此市價比一般的白肉芭樂要多1倍，由於有消費者曾要求他裝成禮盒，他計畫未來設計禮盒包裝，成為自用養生或送禮的最佳禮品。1000503
【中央社】
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